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Catering | Blog

Florencia V. - Marzo 31, 2012
La decoración de tu pastel de bodas no tiene por qué ser rebuscada o costosa.

Pueden ser tan dulces, simples y elegantes como te lo propongas.

Te mostraremos lo fácil que es incorporar colores, formas, flores, frutas y papel decorado para lograr un pastel especial sin importar el tamaño.
Florencia V. - Marzo 24, 2012
Planear la mesa de postre es una de las tareas más importantes cuando se organiza una boda. En los últimos años, hemos sido testigos de cómo el pastel tradicional ha sido reemplazado por pequeños pasteles, postres, pastelitos, chocolates e incluso variedad de caramelos.

Ahora, ha surgido una nueva tendencia que consiste en llenar este espacio de chupa-chups. Ya sea en bandejas o a modo de composición, estas mini delicias realmente agregan colorido y variedad al catering. Lo mejor de todo es que su elaboración da rienda suelta a la creatividad y a la combinación de sabores.

Sólo piensa en un sabor de relleno, elije los colores y a decorar. Con un simple baño de chocolate negro o blanco aún húmedo podrás fijar sobre ellos granas de colores, brillos de azúcar o caramelo, pequeños confites y muchas cosas más.
Florencia V. - Marzo 14, 2012
Los pasteles simples y tradicionales han pasado de moda. La idea es incorporar piezas únicas y llamativas. Estas verdaderas obras de arte se destacan por sus formas, colores, decoraciones complejas y cargadas, o simplemente por algún detalle que los hace salir de lo común. Todas llevan el sello indiscutido de un artista pastelero.

Cada pieza, además de deliciosa es única. Concuerda perfectamente con el decorado y temática de la fiesta e incluso con el vestido de la novia. Ningún elemento está librado al azar y eso justamente es lo que lo hace perfecto.

Existen innumerables materiales para su elaboración y cada día surgen nuevos elementos, como perlas comestibles, colorantes metalizados, cintas acarameladas y mucho más. Descubre esta galería con tortas que realmente te sorprenderán.
Florencia V. - Marzo 8, 2012
¿Quién no ama los chocolates? Nadie puede resistirse a una barra de este delicioso alimento. Además de ser delicioso, consumido con moderación por supuesto, aporta sorprendentes propiedades nutricionales: energía y ácido fólico beneficioso para el despeño de las funciones cerebrales. Como si esto fuera poco, es fácil de incorporar a tortas y postres.

El color. El chocolate negro es uno de los más utilizados en la repostería, ya sea como relleno, cobertura o decoración. También es posible utilizar el chocolate con leche que es un poco más suave o el chocolate blanco.

La forma. Si quieres sorprender opta por utilizarlo en todas sus variedades y formas. En barra, en rama, salsa de chocolate, bombones, mouse, chispas y hasta helado.
Florencia V. - Febrero 9, 2012
El Día de los Enamorado se aproxima y qué mejor manera de celebrarlo que con estas tiernas galletas rosadas. No sólo por su forma sino también por sus ingredientes, estas exquisiteces están cargadas de dulzura y amor. La harina integrar y el sabor del coco las hace tiernas y sabrosas. Nadie podrá resistirse y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer.

¿Qué necesitas?

1 taza de coco rallado (sin azúcar)
Florencia V. - Enero 30, 2012
Mientras la belleza de los vestidos nos llega principalmente a través de la vista y el tacto, en el caso de los pasteles predomina el aroma y el sabor.

Valiéndose por un lado de encajes, tules y sedas y por el otro de crema, glasé y caramelo estos virtuosos dan vida a obras únicas y con mucha personalidad.

Delicadeza, suavidad y belleza son atributos que distinguen estas piezas. Mientras los diseñadores buscan reflejar el espíritu femenino, haciendo que cada vestido se convierta en la prenda perfecta de una determinada mujer, los maestros de la pastelería anhelan lograr el mejor sabor y acompañarlo de una presentación única, impecable y con estilo.